Deze langharige ezels, die een wat kortere kop hebben, worden nog steeds gefokt (er zijn zelfs enkele Nederlanders die hier in de afgelopen jaren Baudets zijn komen kopen!).

Ooit was Melle een ''sous-préfecture'' en heeft uit die periode nog steeds een ''Tribunal de Grande Instance'' overgehouden, dat gevestigd is in het Hôtel de Ménoc (hoge gothiek, met twee torens uit de tweede helft van de vijftiende eeuw en een hoofdgebouw uit de negentiende eeuw. Van 1582 - 1646 gebruikt als protestantse kerk).

Ook dit stadje heeft een mooi oud centrum (waar een wandeling is uitgezet), met de kenmerkende negentiende eeuwse hallen en een even zo kenmerkende kiosk. Behalve de genoemde wandeling door het centrum is er ook een botanische wandelroute (6 km) rondom het hele stadje, dat langs de zilvermijnen en een indrukwekkende verzameling boomsoorten leidt (het Arboretum de Melle).

De zilvermijnen van Melle en haar Karolingische tuinen zijn zeker de moeite van een bezoek waard en ook het jaarlijks terugkerende klassieke muziekfestival (in mei of juni) in de Eglise Saint-Hilaire is een onvergetelijke gebeurtenis.

Melle voert een actief cultureel beleid, waarover een website is gemaakt: www.melle-villedart.fr
Op deze (Franse) site kunt u onder andere kennis maken met de winnaars van het jaarlijkse amateur wedstrijd/tentoonstelling (la Galerie Virtu(m)elle) en van de moderne kunst biënnale, waaraan steeds middels een website aandacht aan wordt besteed. De volgende biënnale heeft plaats in de zomer van 2007.

Gebouwd om de pelgrims te ontvangen op deze belangrijke "étape" op de route van Saint Jacques de Compostelle, tussen het einde van de elfde en midden van de twaalfde eeuw.

Niet alleen heeft de Eglise Saint Hilaire de Melle een plan de chevet développé à déambulatoire met daaraan liggend een serie kapellen, ook de majestueuze trap die naar beneden de kerk in leidt (!) en het beeldhouwwerk binnenin en aan de buitenkant van de kerk zijn van een bijzondere kwaliteit.

De Saint Savinien van Melle wordt gesierd door weinig, maar erg origineel beeldhouwwerk op de kopse kant van de kerk (aan de buitenkant) en heeft een magnifiek houten plafond. De kerk kent verder een achthoekige koepel boven het koor, en is jaarlijks het toneel van het klassieke muziekfestival. De kerk ligt midden in het stadje, en in de onmiddellijke nabijheid van het ziekenhuis (ooit een Capucijner klooster, met haar te bezoeken ziekenhuistuinen en de aansluitende wallen!).

De Sint Pieter van Melle wordt gesierd door rijk beeldhouwwerk, zowel aan de binnen- als aan de buitenkant en heeft een (nef accostée de collatéraux et absides).

Hij wordt onder andere gebruikt voor de tweejaarlijkse moderne kunsttentoonstelling en heeft daarvoor al heel wat verschillende kunstenaars ontvangen!